Caixa para Fermentação De Pizza 60x40x10cm 8l

A caixa de fermentação da Araven foi desenvolvida para conservar a massa de pizza nas melhores condições, sem alterar as suas propriedades.

É feita em material resistente, com pegas laterais que facilitam o transporte e manuseamento, mesmo em ambientes profissionais exigentes.

Permite empilhamento em três posições diferentes, consoante a necessidade:

• Empilhamento fechado, em que a base de uma caixa funciona como tampa da anterior, protegendo a massa do ar e evitando que seque.
• Empilhamento com ventilação, ideal quando a massa precisa libertar gases ou ganhar mais leveza.
• Empilhamento cruzado, perfeito após lavagem, para garantir uma secagem rápida e higiénica graças à circulação de ar entre caixas.

Pode ainda identificar facilmente o conteúdo usando uma caneta Araven Marker diretamente na zona indicada da caixa, para um controlo mais simples e eficiente no dia a dia.